ARROZ CON POLLO DE LA ABUELA DE NANI

ARROZ CON POLLO DE LA ABUELA DE NANI

Nani nos envía este arroz con pollo de su abuela, mis hijos los han probado en otras ocasiones y les encanta, pero a la que más le gusta es a mi por su sencillez y estupendo sabor!

INGREDIENTES:

-Arroz

-Colorante amarillo

-3 Pimientos verdes

-1 Tomate

-Ajo

-Perejil

-Contramuslos de pollo

-Aceite

-Vino blanco

-Agua

-Pimienta

En una sartén, echar aceite para sofreir el pollo salpimentado. Apartar. Seguidamente, trocear el pimiento y sofreir en la misma sartén. Después, echar el tomate también picado hasta que esté sofrito. Añadir de nuevo el pollo, un vaso de vino blanco y cocinar un rato. Verter un vaso de agua por cada medio vaso de arroz(medio vaso de arroz por persona) y un poquito más de agua para quien le guste el arroz un poco caldoso. Cuando rompa a hervir, echar el arroz.

Mientras, preparar un "majao" de un ajo y perejil, y cuando el arroz esté listo, añadir el mismo.

Sencillo, ¿verdad? Pues de sabor, estupendo!

TARTA DE MANZANA DE LA ABUELA DE NORA

TARTA DE MANZANA DE LA ABUELA DE NORA

Nuestra amiga Nora de C de Cocholate nos envía esta riquísita receta de tarta de manzana. Imprescindible para los que quieran mostrar a sus hijos recetas dulces tradicionales, ¿quién no se ha tomado un trozo de tarta de manzana de la madre o de la abuela en la merienda? Ummm.... qué recuerdos!

No olvidéis pasaros por el facebook de C de Cocholate, repostería creativa en Granada.

INGREDIENTES:

1 kg. de manzana golden (limpias, sin piel ni corazón...)

1 manzana para decorar

1 vaso de leche

1 vaso de azúcar

1 vaso de harina

1 sobre de levadura

3 huevos

Precaletar el horno 180 grados.

Se prepara un molde untado con mantequilla.

Las manzanas se pican con la batidora hasta hacer una pasta. se agregan los demás ingredientes y se baten hasta que quede una pasta homogénea.

Se echa la mezcla en el molde y se hornea a media altura durante unos 4 minutos.

RECETA DE PIMIENTO RELLENO DE TORTILLA DE PATATAS DE LA ABUELA DE ENCARNITA

PIMIENTO  RELLENO DE TORTILLA DE PATATAS DE LA ABUELA DE ENCARNITA

Nuestra amiga Encarnita nos envía esta sencilla y exquisita receta de su abuela. La vamos a hacer este fin de semana, seguro que quedamos estupendamente, y es una forma divertida de que los niños(por los menos los míos) tomen pimiento verde si quejarse...

INGREDIENTES:

-Aceite
-Pimientos verdes de buena calidad y con un tamaño mediano
-Tortilla de patatas

Los pimientos verdes los rellenamos de tortilla de patatas que hayamos preparado previamente. Se fríen lentamente en una sartén con aceite, y una vez listos, se escurren en un plato con papel de cocina. Después se cortan en rodajas y se ponen en una bandeja.

ACOMPAÑAMIENTO: SALSA DE ALMENDRAS

Ingredientes:

-Cebolla
-Zanahoria
-1 ajo
-Vino blanco
-Harina
-Almendras
-Azafrán

Encima de los pimientos ya cortados se puede echar esta estupenda salsa: Se sofríe cebolla, zanahoria y un ajo, se añade un vaso de vino blanco, y se espesa con una cucharadita de harina. Aparte se fríen las almendras y el azafrán, y luego se bate todo junto.