RECETA DE POLLO CON ALMENDRAS DE LA ABUELA DE LOLI

RECETA DE POLLO CON ALMENDRAS DE LA ABUELA DE LOLI

Nuestra amiga Loli nos envía una exquisita receta de pollo con almendras para chuparse los dedos. Especialmente, para los fans del pollo(entre ellos mis niños)...


INGREDIENTES:

-Almendras
-Una cabeza de ajos(unos siete dientes de ajo)
-Un trozo de pan
-Un vaso de vino blanco
-Agua
-Sal
-Pimienta
-Laurel
-Clavo
-Un huevo duro(opcional)



Primero se blanquean las almendras(se hierven y se pelan). En una sartén con aceite, se echa una cabeza de ajos pelada(unos siete dientes de ajo) y se añaden las almendras, se sofríe todo y se aparta. En ese mismo aceite se tuesta un trozo de pan, e igualmente, se saca. Se bate todo con un vaso de vino blanco y un poco de agua.
Se salpimenta el pollo con laurel y clavo y se sofríe un poco. Se le añade la mezcla y más agua hasta cubrir, y lo tenemos en el fuego hasta que se haga el pollo.
Cuando esté hecha la salsa, se puede echar huevo duro en trocitos(opcional).