CAZUELA DE FIDEOS A LA LELA

Nuestra "lela" prepara estupendos guisos y sopas, que nuestros hijos, siendo tan pequeños(3 y 5 años) se comen con verdadera avidez. Siempre me ha llamado la atención como corta todos los "avíos" en trocitos pequeños con una paciencia infinita. Aquí tenéis una receta de cazuela de fideos diferente y espectacular de sabor:

CAZUELA DE FIDEOS A LA "LELA"

INGREDIENTES

-Calamares
-Pimiento seco
-Aceite
-2 ajos
-1 pimiento verde
-1 cebolla
-1 tomate
-Almejas
-Gambas
-Mejillones
-1 pastilla de avecrem
-Colorante alimentario
-Comino
-Nuez moscada
-Pimienta
-Laurel
-Agua
-Fideos gruesos
-1 lata de pimientos morrones

PREPARACIÓN

Se limpian y cortan los calamares.
Se tuesta el pimiento seco en una sartén con un poco de aceite, así como un ajo. Una vez tostado, se pone el pimiento seco y el ajo, junto con otro ajo crudo, en el vaso de la batidora.
Se pica un pimiento verde, una cebolla, un tomate, se hace un sofrito con todo ello, y luego, se añaden los calamares cortados, sofriéndolo igualmente.
Mientras tanto, se cuecen las almejas, las gambas y los mejillones. Se añade el caldo al sofrito. Se bate lo que hay en la batidora y se añade al sofrito, añadiendo una pastilla de avecrem, colorante alimentario, comino, nuez moscada, pimienta y laurel. Se añade el agua necesaria, y cuando hierva unos 15 minutos, se le añaden los fideos gruesos, añadiendo posteriormente las almejas, mejillones y gambas, así como una lata de pimientos morrones.

... Y aquí está, creedme, la devorarán!


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