EXQUISITAS RECETAS

RECETAS DE COCINA

       Tenemos la suerte de tener unas madres que cocinan estupendamente. De pequeños nos encantaban sus comidas, tanto, que ahora se las hacemos a nuestros hijos y les vuelven locos también. Hemos pensado que podríamos ir dándoos poco a poco alguna de las recetas de nuestra nonna y nuestra lela. Eso sí, avisamos: las recetas las compartiremos con vosotros como ellas nos la han dado, sin medidas y, ya sabéis, sin la certeza de que haya algún ingrediente secreto que no nos hayan facilitado... :-)

       Compartimos con vosotros una receta de nuestra “nonna”, que vuestros hijos(y también vosotros) devorarán:

EXQUISITA RECETA DE CROQUETAS DE LA BISABUELA ADAPTADA POR LA NONA

-Ingredientes

     -1 cucharada de manteca de cerdo bien llena
     -1/2 kilo de carne picada(de ternera o mezcla de ternera y cerdo)
     -2 cucharadas de harina
     -1 cucharada de maicena
     -1 litro de leche
     -Sal
     -Nuez moscada
     -1 trozo de jamón muy picado
     -Para envolverlas: harina, huevo y pan rallado

Ponemos una cucharada llena de manteca de cerdo en la sartén y cuando esté caliente le echamos 1/2 kilo de carne picada. Una vez frita la carne picada, apartamos la sartén, y echamos dos cucharadas de harina grande y una de maicena. Cuando estén estos ingredientes totalmente mezclados, se echa leche muy poco a poco. Se vuelve a poner la sartén en el fuego y se echa  3/4 de litro de leche fría, sal, nuez moscada, removiendo todo el rato, hasta hacer una bechamel. Se añade un trozo de jamón muy picado.

Cuando esté fría esta masa(necesita 24 horas de frigo) se lían las croquetas, envolviéndolas con harina, huevo y pan rallado. 

Una vez envueltas, se fríen en aceite bien caliente, y...¡a comer!

¿Qué opináis? ¿Queréis darnos alguna receta para nuestros hijos? ¿Cuál es vuestra receta preferida de vuestras madres/padres o abuelas/os? Podéis compartirlas con nosotros, enviándolas a info@bulaniko.es y la publicaremos con mucho gusto. La receta ganadora obtendrá un regalo de nuestra tienda. Podéis mandárnoslas hasta el 31 de julio de 2013.

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BULANIKO